Preisoep met kruidenkaas

Bereiding

Maak de groenten schoon, snipper de ui en snijdt de prei in smalle ringen; smelt de boter in de pan en fruit de uisnippers glazig samen met de preiringen in +/- 3 minuten. Verkruimel de bouillon en voeg +/- 3 liter water toe. Breng de vloeistof aan de kook en laat de soep +/- 10 minuten zachtjes koken. Beleg intussen het stokbrood met de kruidenkaas. Verwarm een pan en bak de sneetjes stokbrood met een deksel op de pan ca. 5 minuten, tot de onderkant bruin en de kaas gesmolten is. Breng de soep op smaak met peper en zout. Leg de sneetjes stokbrood in soepborden of kommen en schep de soep erover

Eet smakelijk!