Soep van verse doperwtjes

300 gr verse doperwtjes in een kookpan doen samen met een fijngesnipperde preistengel, enkele blaadjes sla en een handgreep kervel. Kruiden met peper en zout, een snuifje suiker bijvoegen en aanlengen met 1 ½ l bouillon (water + blokje). Aan de kook brengen en 40 minuten afgedekt laten koken (13 minuten in de snelkookpan). De groenten laten uitdruipen, mixen en de bekomen puree aanlengen met de kookbouillon tot de gewenste dikte bereikt is. Vóór het opdienen de soep met plukjes kervel bestrooien.

Eet smakelijk!