Uiensoep

Bereiding

Versnipper de uien en bak deze in een pan met boter. De uien mogen, moeten zelfs, bruin aangebakken worden. Voeg de kippenbouillon erbij en laat dit verder een uurtje borrelen. Voeg tabasco naar smaak toe. Serveer de soep in soepkoppen. Leg eventueel op de soep een beschuit met geraspte kaas erop. Gratineer dit eventueel in de oven.

Tip: Om tranende ogen te vermijden tijdens het snijden van de uien, een natte vleesplank gebruiken.

Eet smakelijk!