Witloofsoep

Bereiding

600 gr witloof schoonmaken, versnipperen en laten stoven in 50 gr boter of margarine. 1 1/2 l bouilllon bijvoegen (water+blokje). Kruiden met peper en zout en twee in blokjes gesneden aardappelen bijvoegen. 45 minuten laten koken ofwel 15 minuten in de snelkookpan. De soep mixen en binden met 100 gr room. Op smaak brengen en eventueel nog wat bouillon bijvoegen als de soep te dik is.

Eet smakelijk!