Zeevruchtensoep

Voor 6 personen: voorgerecht

Voor 4 personen: hoofdgerecht

Bereiding

De fijngesneden prei, sjalotten en de look lichtjes bakken in olijfolie, niet laten bruinen. De kruiden erbij doen, samen met de gesneden tomaten. Één glas witte wijn en de visbouillon eraan toevoegen en alles 15 minuten laten stoven. Dan de vis erbij doen en nog 10 minuten stoven. Nadien de mosselen en de garnalen erbij doen en nogmaals 15 minuten laten stoven. Bij het opdienen kan je er nog fijngesneden peterselie en broodkorstjes bij geven.

Eet smakelijk!