Quiche met prei

Een taartbodem met kruimeldeeg bekleden. 4 preistengels schoonmaken, het preiwit in ringetjes snijden en ongeveer 15 minuten stoven in 30 ge boter, in een pan met anti-kleeflaag. De gestoofde prei over de bodem van de taart verdelen. 2 hele eieren loskloppen met 100 gr room en 1 dl melk, kruiden met peper en zout en 100 gr verse gruyère bijvoegen. Het mengsel over de prei gieten en de quiche 30 minuten in een warme oven laten bakken. (175°C)

Eet smakelijk!