Salade van grauwe erwten met tonijn

400 g grauwe erwten een nacht in water weken. Laten uitlekken en gedurende 2 à 3 uur (1 uur in de snelkookpan) in gezouten water koken met 1 ui, 1 laurierblaadje en 1 knoflookteentje. Laten uitlekken en nog lauw aanmaken met een kruidenvinaigrette. De inhoud van een blik tonijnkruimels en 2 eetlepels kappertjes bijvoegen, mengen, versieren met rondjes hardgekookt ei en opdienen.

Eet smakelijk!