Scones

Bereiding

Bloem in een kom brengen en de boter met een weinig melk eronder kneden. Het ei loskloppen en ook ondermengen met de suiker en rozijnen.

Maak er een stevige deeg van (eventueel nog wat melk bijvoegen). Maak een rol van het deeg en laat 1/2 tot 1 uur rusten in de koelkast. Snij rondjes van ongeveer 1 cm dik. Op bakplaat met boterpapier leggen en bovenaan bestrijken met wat melk. Bak 10 à 15 minuten op 230° C.

Scones zijn typisch Engels en worden gegeten bij de thee, rijkelijk besmeert met boter en confituur.

Eet smakelijk!