Sneeuwsterren

Sneeuwsterren (voor en dertigtal)

Deeg

• 150 gr bloem
• 1 eetlepel kaneel
• 100 gr bloemsuiker
• 1 ei
• 75 gr boter
• Om te glaceren:
• 1 eierdooier
• 1 eetlepel melk
• Om te versieren:
• gehakte amandelen en pistaches
• maanzaadjes en sesamzaadjes naar smaak

Bereiding

De bloem, de kaneel en de suiker vermengen, in het midden een kuiltje maken met daarin het hele ei en de in vlokjes verdeelde vetstof leggen. Goed kneden. Tot een bal rollen en 1 uur op een koele plaats laten rusten. Het deeg uitrollen en 5 mm dikte en met een doorsteekvormpje sterren uitsnijden. De eierdooier en de melk vermengen, er de koekjes mee bestrijken, versieren met amandelen, pistaches, maanzaad of sesamzaadjes. Op een geboterde ovenplaat leggen en 15 minuten in een voorverwarmde matige oven (180°C) bakken.

Eet smakelijk!