Sinaasappelcrème

6 hele eieren kloppen met 50 gr griessuiker, het sap van 6 sinaasappelen (ongeveer 1/2 l) toevoegen. Alles in een kransvorm gieten en 40 minuten in een matige oven au bain-marie laten bakken. Laten afkoelen vooraleer te storten. De krans versieren met de in dunne reepjes gesneden sinaasappelschil die gepocheerd werden in een suikerstroop van 1/4 l water en 125 gr griessuiker.

Eet smakelijk!