Sinaasappeltaart

Een taartvorm bekleden met bladerdeeg (diepvries) en onbelegd 250 minuten bakken. Intussen 1 l melk met 1 vanillestokje. 5 eierdooiers met 200 gr suiker verwerken, 80 gr maïsmeel bijvoegen en de kokende melk geleidelijk bijgieten. Op een zacht vuur al kloppend laten indikken, zodra het kookt van het vuur nemen, parfumeren met de fijngeraspte schil van sinaasappel. 3 blaadjes gelatine bijvoegen, laten afkoelen en 200 gr slagroom toevoegen. Deze crème op de taartbodem uitspreiden en versieren met schijfjes sinaasappel.

Eet smakelijk!