Sorbet van passievruchten

12 passievruchten uithollen en het vruchtvlees koken in ½ l water met 100 gr griessuiker, 30 minuten laten trekken en filteren. Dit sap vermengen met ½ l suikerstroop voor sorbets. In de ijsmachine laten invriezen. De sorbet serveren met een fondue van rode vruchten en eventueel met een garnituur van rode vruchten.

Eet smakelijk!