Spaghetti met kalfsrolletjes met salie

Spaghetti met kalfsrolletjes en salie (4 personen)

Benodigdheden

- 4 dunne kalfslapjes van elk 80 gr - 4 plakjes rauwe ham - een tuiltje salie - zout - peper Voor de bereiding: - 30 gr boter - 1 eetlepel olie - 1 ½ dl marsala of port - ½ citroen - 200 gr room - 400 gr spaghetti

Bereiding

De kalfslapjes kruiden met peper en zout, de plakjes ham en enkele blaadjes salie erop leggen, oprollen en vastbinden. Deze rolletjes fruiten in de boter/olie, aanlengen met de wijn en het citroensap, afdekken en 30 minuten laten stoven. De rolletjes uit de pan nemen en in dunne plakjes snijden. De room bij het kookvocht voegen en op smaak brengen. Deze saus bij de uitgelekte gare spaghetti voegen. Versieren met de plakjes vlees en blaadjes salie.

Eet smakelijk!