Tiramisu

Bereiding

Splits de eieren en mix het eiwit stijf met één eetlepel suiker (van die 100 g). Klop daarna de eierdooiers + de rest van de suiker schuimig. Meng de mascarpone onder de eierdooiers, schep daarna voorzichtig het eiwit eronder. Giet de amaretto bij de koffie. Dompel de koekjes in de koffie en schik ze in een schotel, daarop de helft van het kaasmengsel. Daarna terug een laag koekjes en de andere helft kaasmengsel. Strooi de cacaopoeder er bovenop. laat de tiramisu best één dag in de koelkast rusten.

Eet smakelijk!