Tomatensaus (warm)

3 of 4 tomaten doormidden snijden en op de grill van de barbecue leggen tegelijk met de vis. Ongeveer 20 minuten laten roosteren en vervolgens het vruchtvlees in een bord fijnmaken, kruiden met peper en zout, enkele druppels Tabasco bijvoegen en gehakte toekruiden naar smaak. Deze saus is heel eenvoudig te maken en ze is heel lekker.

Eet smakelijk!