Wortelen met appelen

Benodigdheden

300 g uien 1 dl water 300 g wortelen 300 g appelen met stevig vruchtvlees (granny smith) 1 eetlepel griessuiker 2 eetlepels wijnazijn 30 g boter zout peper

Bereiding

De uien schillen, fijnsnijden en de ringen losmaken. In een pan met water doen, afdekken en 5 min. in de oven op volle kracht zetten. Intussen de wortelen schillen en zeer fijn snijden met de rasp voor chips. De wortelen bij de uien voegen, bestrooien met suiker, overgieten met azijn, de boter in vlokjes bijvoegen en afdekken. 10 min. in de oven op volle kracht zetten en 2 maal omroeren. Intussen de appelen schillen en ontpitten, in lamellen snijden en in de pan bijvoegen, mengen, afdekken en 3 min. in de oven op volle kracht zetten. Serveren bij gebraad of bij varkenskoteletten.

Eet smakelijk!