Ananasmousse

5 blaadjes gelatine laten weken in koud water. 1 dl ananassap aanlengen met 1 dl water, verwarmen en hierin de uitgeknepen gelatineblaadjes één na één oplossen. 250 gr magere verse kaas vermengen met het ananassap en 1 tot sneeuw geklopt eiwit. Naar smaak zoeten met calorievrije zoetstof. Op een koele plaats zetten. Eventueel versieren met stukjes ananas.

Eet smakelijk!