Ananastaart

Een demonteerbare springvorm van 23 cm diameter met zanddeeg bekleden. 1 heel ei en 2 dooiers met 100 g griessuiker verwerken, 50 g bloem bijvoegen. 4 dl melk met 1 zakje vanillesuiker koken en erover gieten, op een laag vuur al roerend vermengen. De crème vermengen met 3 in kleine stukjes gesneden ananasschijven (uit blik) en 1 dl ingekookt ananassap. Laten afkoelen, dan de crème over de taartbodem uitstrijken. 25 minuten in de warme oven laten bakken. Storten en versieren met ananasschijven.

Eet smakelijk!