Ananasvla

De inhoud van een groot blik ananas op stroop laten uitlekken (1 of 2 schijven bewaren voor de versiering), de anderen hakken. Het sap uit het blik verwarmen met 150 gr griessuiker, de stukjes ananas, het sap van 1/2 citroen en 1 eetlepel maïsmeel bijvoegen. 6 eieren loskloppen en bij de bereiding voegen. Een karamel maken en 125 gr griessuiker en 2 eetlepels water en er een springvorm mee karameliseren. Het vlamengsel in de vorm gieten en 1 uur in een matige oven (180°C) laten bakken. Laten afkoelen vooraleer te storten.

Eet smakelijk!