Appeltaart met sinaasappel

Deeg

• 250 gr bloem
• 150 gr boter
• 1 snuifje zout
• 1 dl water
• garnituur:
• 6 appelen
• 50 gr boter
• 150 gr marmelade van bittere sinaasappelen
• 1 eierdooier om het deeg te kleuren

Bereiding

De bloem en de boter snel vermengen, het zout en het water toevoegen. En bal vormen en deze minstens 1 uur op een koele plaats laten rusten. Dan uitrollen en er een geboterde taartvorm mee bekleden. De appelen schillen, ontpitten en in schijfjes snijden. De boter in kleine vlokjes over het deeg verdelen en de appelschijfjes erop leggen. De marmelade verwarmen op een zacht vuurtje en over de appelen uitsmeren. Uit de afval van het deeg reepjes snijden en daarmee ruitjes maken op de taart. De taart en de rand kleuren met de eierdooier. 45 minuten in en voorverwarmde oven (200°C) laten bakken. Storten en bij voorkeur lauw serveren.

Eet smakelijk!