Artisjokbodems met garnalen en kerrie

Bereiding

Kook de artisjokken in gezouten water +/- 40 minuten. Laat de artisjokken uitlekken en afkoelen en verwijder dan alle blaadjes en het hooi. Allen de bodems worden gebruikt, houdt deze warm. Fruit de garnalen in boter, +/- 10 minuten en kruid deze met peper en zout. Betrooi de garnalen met de kerrie en voeg er de room en de bieslook aan toe. Laat dit gedurende 5 minuutjes zachtjes koken. Vul de artisjokbodems met dit mengsel en versier dit met peterselie en met de roze garnalen.

Eet smakelijk!