Avocado's met krab en garnalen
Voor 6 personen
Bereiding
De avocado's doormidden snijden, de pitten verwijderen, het vruchtvlees van de avocado's met citroensap overgieten zodat het niet zwart wordt. De krab verkruimelen en over de halve avocado's verdelen. De rest van het citroensap vermengen met de olie en de tomatenfondue, kruiden met zout en enkele druppels tabasco (eventueel te vervangen door cayennepeper). Die saus over de gevulde avocado's verdelen. Versieren met dobbelsteentjes rauwe tomaat, sprietjes kervel of peterselie en grote roze garnalen. Opdienen met enkele groene slablaadjes.
Organisatie : dit voorgerecht dat heel vlug klaar is, kan 1 uur voor de maaltijd bereid worden.
Eet smakelijk!