Balletjes met groenten

150 gr kalfsvlees, 150 gr varkensvlees, 150 gr gekookte ham en 2 sjalotten hakken. Alles goed mengen en een handvol gehakte toekruiden, 1 snede in melk geweekt en uitgeperst brood, evenals een ei bijvoegen. Van het mengsel balletjes rollen en deze in de bloem wentelen. In de frituur of in een pan met een beetje olie bakken. Goed laten uitlekken alvorens te serveren. Doperwtjes met postelein erbij geven.

Eet smakelijk!