Berijpte mandarijntjes

Ongeveer een dozijn mandarijntjes uitpersen om 1/2 l sap te bekomen. 4 schillen heel houden om de sorbet te serveren. Het sap zoeten met calorievrije zoetstof (gelijk aan 100 gr suiker). In een ijsmachine gieten en laten opstijven. Als de sorbet stijf is, de mandarijntjesschillen ermee vullen en in de diepvriezer zetten. Kort voor het serveren uit de diepvriezer halen zodat het dessert een weinig zacht kan worden.

Eet smakelijk!