Biefstuk met groene peper

4 biefstukken van 125 gr bestrijken met mosterd met groene peper, enkele groene peperkorrels erin vastkleven. Het vlees snel aan weerskanten op een hevig vuur grilleren, na de helft van de baktijd kruiden met peper en zout. DE biefstukken serveren met een klontje peterselieboter en met sperziebonen, in ge zouten water gekookt en vlak voor het opdienen vermengd met 4 eetlepels tomatenfondue. Je kan ook tegelijkertijd rondjes op stoom gekookte en met gehakte peterselie bestrooide courgettes serveren.

Eet smakelijk!