Biefstuk op z'n Portugees

Bereiding

2 knoflookteentjes pellen, pletten en vermengen met 1 eetlepel azijn. Kruiden met peper en zout en 4 biefstukken aan weerskanten ermee inwrijven. 1 u. laten rusten. 30 g boter en 1 eetlepel olie verwarmen samen met twee gepelde, hele knoflookteentjes. Deze laatste uit de vetstof halen en de biefstukken aan weerskanten kort bakken. Het vlees uit de pan halen en die deglaceren met een scheutje citroensap. Opdienen met gebakken aardappelen en partjes citroen.

Eet smakelijk!