Brochettes met niertjes

8 schapenniertjes schoonmaken door het doorschijnenend vliesje er omheen te verwijderen. In de dikte doormidden snijden, het vet dat in het midden zit verwijderen. Aan 4 spitjes afwisselend 1 champignon, 2 halve niertjes, 1 chipolata- worstje, 1 stukje tomaat, 2 halve niertjes en 1 champignon rijgen. Lichtjes oliën, kruiden en gedurende ongeveer 15 minuten grilleren.

Eet smakelijk!