Chocolademousse met hazelnoten

300 gr in kleine stukjes gebroken chocolade laten smelten in 1 eetlepel water. De pan van het vuur nemen en er 100 gr in vlokjes verdeelde boter en 100 gr bloemsuiker bijvoegen. Goed mengen. 4 eierdooiers en 75 gr geroosterde en vergruisde hazelnoten toevoegen. De eiwitten heel stijf kloppen en voorzichtig onder de mousse scheppen. Over individuele schaaltjes verdelen en tot vlak vóór het opdienen in de koelkast zetten. Eventueel versieren met hele hazelnoten.

Eet smakelijk!