Chocolademousse met sinaasappel

Microgolf

Chocolademousse met sinaasappel (6 personen)

Benodigdheden

- 150 gr pure chocolade - 150 gr boter - 4 eieren - 1 zorgvuldig gewassen sinaasappel - 125 gr griessuiker Om te garneren: - 100 gr room - 1 eetlepel bloemsuiker

Bereiding

De chocolade in kleine stukjes breken en in een slakom doen. Gedurende 1 minuut met 25 gr boter in de oven zetten op het programma "ontdooien". Omroeren en nog 1 minuut in de oven zetten als de chocolade niet volledig gesmolten is. Al roerend om een mooie gladde crème te bekomen, de zachte boter en de fijngeraspte sinaasappel bijvoegen. De eierdooiers met 75 gr suiker tot een schuimig mengsel roeren en bij de chocolade crème voegen. Dan de eiwitten met 50 gr suiker tot sneeuw kloppen en voorzichtig onder de crème mengen. Over individuele schaaltjes verdelen en in de koelkast zetten tot de volgende dag. Storten voor het opdienen en serveren met de room, geklopt met de bloemsuiker. Naar smaak versieren met chocoladeschaafsel en roosje van sinaasappelschilletjes.

Eet smakelijk!