Clafoutis van rood fruit met praliné chocolade

Benodigdheden

600 gr gemengd rood zoet fruit,12 stukjes chocolade, 20 cl volle melk, 10 cl room, 3 eieren, 125 gr witte suiker, 25 gr bloem, 25 gr aardappelmeel, 30 gr boter, 1 soeplepel poedersuiker( bloemsuiker voor de Belgen), een snuifje zout

Bereiding

Klop de eieren op met de witte suiker; meng de bloem en het aardappelmeel doe door een zeef en meng door het eiermengsel al roerend. Voeg de melk en de room evenals het zout toe. We moeten nu een vloeibaar homogene deeg hebben. Beboter zes ovenvormpjes( +/- 12 cm doormeter) en bestrooi met bloemsuiker; verdeel het rood fruit en plaats de stukjes chocolade in dit mengsel. Verdeel het deeg over de vormpjes. Verwarm de oven voor op 180 ° ( th 6 ) en laat gedurende 25 à 30 min bakken. Dadelijk serveren in de vormen.

Met dank aan Eddy

Eet smakelijk!