Crème brulee

Bereiding

- Klop de eigelen met de witte suiker.

- Kook de melk met de room en de opengesneden vanillestok.

- Giet dit kokend mengsel op de eigelen met suiker.

- Laten afkoelen

- Het mengsel in schoteltjes gieten.

- Bak ze 45 min. in bain marie op 145 graden

- Laten afkoelen

- Bestrooi ze met bruine suiker

- Plaats nog even onder de grill tot de suiker is gesmolten.

Met dank aan Nick Loomans

Bron: mijn vrouw.

Eet smakelijk!