De Konincklijke heerlijkheden van het varken

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij in het gebraad acht zakjes. Vul deze met elk een snede Ganda-ham en een snede Abdijkaas. Vet een ovenschaal in met de bakboter. Plaats hierin het gebraad. Overgiet met het flesje De Koninck Cuvee Millennium, voeg de kruiden toe en de fijngesneden sjalotten alsook de spekblokjes. Laat dit alles ongeveer gedurende een uur braden in de oven. Als het gebraad gaar is haalt u deze uit de braadschaal en verpak het in aluminiumfolie. Plaats het terug in de in de oven. Giet het braadvocht in een sauspan en laat dit even inkoken. Voeg de room toe. Opdienen met kroketjes en een lekker frisse De koninck (een bolleke).

Met dank aan Kris Vanhoutte

Eet smakelijk!