Een clafoutis

Clafoutis (2 personen)

Benodigdheden

- 75 gr bloem - 50 gr griessuiker - 1 snuifje zout - 2 kleine eitjes - 2 dl melk - 10 gr boter - 200 gr gemengd fruit: kersen, kiwi's, pruimen, sinaasappelen, kaki's,... - Bloemsuiker

Bereiding

De bloem, de suiker en het zout mengen, de hele eieren bijvoegen en beetje voor beetje aan lengen met de melk. Het deeg moet glad en zonder klonters zijn. Twee kleine ovenschoteltjes met boter insmeren, de gewassen en eventueel in plakjes gesneden vruchten erin schikken. Het deeg erover gieten, 5 minuten op halve kracht en 5 minuten op volle kracht laten bakken. De schotels 2 maal omdraaien in de loop van de baktijd. 5 minuten laten rusten. Bestrooien met bloemsuiker en 1 minuut onder de gewone grill zetten om lichtjes te kleuren.

Eet smakelijk!