Exotische bananensoep

Bereiding

swijze

Smelt de vetstof, voeg bloem en kerriepoeder toe. Voeg de gepelde tomaten toe en laat even stoven. Leng aan met water en bouillonblokjes. Pel intussen de bananen en snijd ze in schijfjes. Voeg de bananenschijfjes toe en laat de soep gedurende 10 min zachtjes koken. Mix alles fijn. Voeg de room en kokosmelk toe. Schenk de soep uit en garneer met korianderblaadjes. De soep kan zowel warm als koud gegeten worden.

Met dank aan Jean Goversen

Eet smakelijk!