Exprestaart

Exprestaart “a la niçoise” (4 personen)

Een gebakken taartbodem van kruimeldeeg beleggen met een dunne laag mayonaise met toekruiden. 2 tomaten en 2 hardgekookte eieren in plakjes snijden en afwisselend dakpansgewijs op de taart schikken. Ansjovisfilets in stervorm op dat belegsel schikken en het geheel bestrooien met kappertjes en fijngesnipperde basilicumblaadjes.

Eet smakelijk!