Forel met room en amandelen

Bereiding

De helft van de amandelen op de bodem van een ovenschotel uitspreiden, de schoongemaakte en gedroogde forellen erop schikken, overgieten met port, kruiden, bezaaien met vlokjes boter. 20 minuten in een warme oven (200°C) laten bakken. Intussen de rest van de amandelen roosteren in een pan met antikleeflaag. Als de forellen gaar zijn, de room en de geroosterde amandelen bij het bakvocht voegen. Warm serveren met gestoomde aardappelen naar smaak.

Eet smakelijk!