Fricandon

Bereiding

Spoel een kom om met water, breng daarin het gehakt. Ontdoe de sneden brood van de korst, laat deze weken in wat lauwe melk. Duw de meeste melk uit het brood en meng dit samen met de eierdooiers onder het gehakt. Maak er een vast broodje van en bestrijk het met wat eiwit, wentel het in het paneermeel en bak dit in een voorverwarmde oven op 180 à 190°c gedurende 1 uur.

Eet smakelijk!