Gegratineerd witloof met ham

Gegratineerde witloof met ham (4 personen)

Bereiding

Het witloof schoonmaken en ongeveer 25 minuten zachtjes stoven in boter met 1 dl water, kruiden met peper, zout en nootmuskaat. Zorgvuldig laten uitlekken. Intussen de saus bereiden; de boter laten smelten, bestrooien met bloem en een blonde roux maken, aanlengen met melk en al roerend laten indikken. De room met de mosterd vermengen en bij de saus voegen, evenals de geraspte kaas; kruiden. Elk witloofstronkje in een plak ham rollen en in een gratineerschotel schikken en overgieten met de saus en 20 minuten laten gratineren.

Tipje: dit is ook heel lekker met belgische frietjes, echt waar!

Eet smakelijk!