Fusilli met zalm

Bereiding

De zalm laten uitlekken en in kleine stukjes snijden. De tomaten wassen en door het groentemolentje halen. De uien pellen, hakken en fruiten in de warme olie op een zeer zacht vuur. De zalm bijvoegen, goed mengen, 10 minuten laten sudderen, de tomatenpuree, de laurier, zout en peper bijvoegen, 15 minuten laten sudderen. De fusilli koken, laten uitlekken en in een verwarmde schotel doen. De saus erover gieten en bestrooien met gehakte kervel.

Fuselier, ook eliche of torsaden genoemd zijn gedraaide deegwaren, die lang of kort kunnen zijn.

Eet smakelijk!