Gebakken kabeljauwfilets met tomaat
Voor 4 personen
Bereiding
De kabeljauwfilets in stukjes snijden. De bloem, de kerrie en het zout zorgvuldig mengen. De stukjes vis door het mengsel halen. De tomaten pellen, ontpitten en in stukjes snijden. De ui en het knoflook pellen en fijnsnipperen, laten fruiten in de olie, de tomaten, de kruiden en de aromaten toevoegen. 30 minuten laten sudderen. De saus zeven en warm houden. De frituurolie verwarmen en de stukjes vis gedurende enkele minuten erin bakken. Zorgvuldig laten uitlekken en serveren met de bereide tomatensaus en met macaroni.
Eet smakelijk!