Gebraad van kabeljauw met groenten

- een stuk kabeljauw van ongeveer 800 gr

- 1 witte preistengel

- 2 takken bleekselderij

- 2 grote uien

- 3 wortelen

- 30 gr boter

- zout

- peper

- 1 1/2 dl droge witte wijn

- 100 gr room

Bereiding

De groenten schoonmaken en fijnsnijden. Op de bodem van een ovenschotel uitspreiden en de vis erop leggen. Bezaaien met enkele vlokjes boter, kruiden, aanlengen met de wijn en 35 minuten in een warme oven (200°C) laten braden. Dan de room bij de saus voegen. Serveren met gestoomde aardappelen.

Eet smakelijk!