Gegratineerde exotische vruchten

Bereiding

De sinaasappelen en de grapefruit pellen. Ze in partjes verdelen en zorgvuldig alle velletjes verwijderen. De ananasschijven in stukjes snijden. De mango schillen en de steen verwijderen; het vruchtvlees in stukjes snijden. Al de vruchten over 4 vuurvaste schaaltjes verdelen. De citroen uitpersen en het sap vermengen met de room, de eierdooiers en de suiker. Eventueel de rum bijgieten. Deze crème over het fruit gieten en de schaaltjes even onder de ovengrill zetten.

Eet smakelijk!