Gehakt biefstuk met champignons

150 gr champignons wassen en in plakjes snijden, snel bakken in boter, samen met 1 gepelt knoflookteentje, 1 eetlepel gehakte peterselie, peper en zout. Dit mengsel met 450 gr rundgehakt vermengen en op smaak brengen. 1 geklopt ei bijvoegen. Je handen met een beetje bloem bestrooien en met het vlees mengsel hamburgers vormen. 2 à 3 minuten aan elke kant laten bakken in de pan. Tegen het einde van de baktijd 1 klein potje panklare tomatensaus bijvoegen.

Eet smakelijk!