Geroosterde runderrib

Bereiding

De runderrib marineren, laten uitlekken en op de geoliede grill van de barbecue gedurende enkele minuten roosteren op een vrij hevig vuur; het vlees een kwartslag omdraaien zodat de buitenkant met een "ruitjespatroon" geroosterd wordt. In de helft van de roostertijd (reken 15 tot 18 minuten in het totaal), het ribstuk omdraaien zodat ook de andere kant op dezelfde manier geroosterd wordt; vaak bestrijken met marinade. Pas op het einde van de roostertijd kruiden met zout. Serveren met maître d'hôtelboter, aardappelen in de schil en een maïsslaatje.

Eet smakelijk!