Gehaktbrood met appel

Warm met groenten of koud met een salade, altijd even lekker

Bereiding

Schil de appelen, verwijder het klokhuis en rasp ze grof. Vermeng de geraspte appelen met het gehakt, paneermeel, kruiden naar smaak en worcestershiresaus. Klop de eieren los en meng deze eveneens door het bovenstaande.

Druk het mengsel uit in een ingevette vuurvaste schaal en strijk de bovenzijde met een spatel glad. Strijk de tomatensaus er gelijkmatig overheen en bestrooi het geheel met bruine suiker. Zet de schaal gedurende ongeveer 1 1/4 uur in een matige warme oven. (Ikzelf doe het in een warme lucht oven 45 minuten op 180° gr.)

Giet overtollig vet af en serveer dit gehaktbrood, warm of koud, in plakken gesneden

Met dank aan Raphael Lanneau

Eet smakelijk!