Gerookte schelvis met yoghurtsaus

Microgolf

Gerookte schelvis met yoghurtsaus (4 personen)

Benodigdheden

2 gerookte schelvisfilets van elk 300 gr 4 eetlepels citroensap zout peper 2 potjes yoghurt 1 koffielepel aardappelmeel 1 eetlepel wijnazijn 1eierdooier 1 klein tuiltje bieslook

Bereiding

De visfilets in tweeën snijden, in een schotel schikken en bedruipen met het citroensap. Lichtjes kruiden en de yoghurt over de vis gieten. Afdekken en gedurende 4 minuten op kracht laten koken. De vis met behulp van een spatel op een serveerschaal schikken. Het aardappelmeel aanmengen met de wijnazijn, het kookvocht van de vis bijvoegen en 1 minuut op volle kracht in de oven laten koken. Onder voortdurend kloppen de eierdooier bijvoegen en 1 minuut op halve kracht laten koken. Opkloppen en het gehakte bieslook bijvoegen. Op smaak brengen met peper en zout en de vis overgieten met deze saus.

Eet smakelijk!