Goudbrasem met komkommer

Een court-bouillon bereiden met 1 liter water, 1/4 l droge witte wijn, 1 wortel, 1 ui waarin een kruidnagel geprikt werd, 1 kruidentuiltje, zout, peper en deze in het onderste deel van een stoomkoker gieten.1 komkommer schillen en het vruchtvlees in staafjes snijden. Deze in het bovenste van de stoomkoker leggen samen met 4 goudbrasemfilets, kruiden met peper en zout, bestrooien met gehakte dragon en 15 minuten op stoom laten koken. Serveren met gesmolten boter of met een lichte saus gemaakt van de ingekookte court-bouillon met een weinig lichte stroom.

Eet smakelijk!