Groenten in gelei

3 wortelen en 3 courgettes schillen en in kleine stukjes snijden. 200 gr dunne sperziebonen en 2 preiwitten schoonmaken en in stukjes snijden. 2 l gezouten water laten koken, 200 gr diepvriesdoperwtjes 5 minuten erin koken, dan de andere voorbereide groenten bijvoegen. 15 minuten laten koken, laten uitlekken en koud afspoelen. 1/2 l gelei bereiden met gelei in poedervorm. Een weinig ervan in een kransvorm gieten, laten stollen in de koelkast, dan de vorm vullen met de groenten en de verse dragonblaadjes erover verdelen. De rest van de gelei erover gieten en laten stollen in de koelkast. Storten om te serveren.

Eet smakelijk!