Groentenvla

2 witte preistelen en 150 g spinazie schoonmaken, 2 uitjes pellen.

De groenten fijnhakken en vermengen met 3 eetlepels gehakte peterselie.

6 eieren loskloppen, over de groenten gieten, kruiden, goed mengen.

Het mengsel in een geboterde schotel gieten en gedurende 40 minuten in de voorverwarmde matige oven (180° C) laten bakken.

Warm opdienen met een groen slaatje of koud met yoghurtsaus met citroen.

Eet smakelijk!