Honingkrans
Voor 8 personen
Bereiding
De rozijnen in lauw water laten zwellen. De honing, de zachte vetstof en de vetstof en de vanillesuiker in een kom doen en met de elektrische klopper mengen, de eieren er één voor één bijvoegen, dan de jam, de kruiden en de aroma's. De met de gist gezeefde bloem toevoegen, dan de uitgelekte, gedroogde en door de bloem gehaalde rozijnen. Het deeg in een geboterde kransvorm gieten en 50 minuten in een voorverwarmde oven (200°C) laten bakken, na 25 minuten de temperatuur verlagen. Met een breinaald in het midden van de taart prikken om te controleren of deze gaar is, ze moet er droog uitkomen. De krans storten en laten afkoelen op een rooster. Om te versieren, het eiwit vermengen met de bloemsuiker en het citroensap, het mengsel in een papieren puntzakje gieten en versieringen aanbrengen op de krans. Bestrooien met bloemsuiker en naar smaak versieren met gekonfijte kersen.
Eet smakelijk!